1 1/2 kg de salmão
quanto baste de alho amassado(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de azeite
| Molho do tempero feito na véspera: Misturar todos os temperos, colocar em um vidro fechado e guardar na geladeira. |
| No dia seguinte uma hora antes de assar o salmão, temperar.Fazer uns sulcos no comprimento da peça de salmão e encher com o tempero. Colocar em um refratário com a pele para baixo, cobrir com papel laminado e levar ao forno. Mais tarde retirar o papel para corar bem. |
| Servir acompanhado de arroz branco. |
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