Frango com Quiabo

 

Ingredientes

200 gramas de quiabo

4 coxas de frango

4 sobrecoxas de frango

1 cebola grande

2 dentes de alho

2 tomates sem pele e sem sementes

1\2 colher de sopa de colorau

Suco de 1 limão

Tempero verde a gosto

Sal e pimenta

Azeite

Vinagre

Preparo

Corte o quiabo em pedaços de 5 cm aproximadamente, deixe de molho na água com mais ou menos duas colheres de sopa de vinagre, tempere a coxa e sobrecoxa com sal , pimenta e limão, coloque azeite em uma panela e coloque a cebola e o alho, deixe dourar levemente e acrescente o frango vá mexendo até que fique bem dourado, escorra e lave o quiabo e coloque na panela junto com o frango, coloque os tomates picados, tampe e deixe cozinhar mexendo de vez em quando não coloque água, deixe que a baba do quiabo vá secando, coloque o colorau, e por ultimo o tempero verde.

Rendimento: 8 porções